قره قروت سفید محلی یک محصول خوراکی ترش مزه و پرخاصیت است که طرفداران زیادی داشته و پایه اصلی آن شیر است. فروشنده قره قروت درجه یک، آن را از مواد اولیه مرغوب و به شیوه کاملا سنتی درست کرده و در بسته بندی با حجم های مختلف به دست مشتریان در سراسر کشور می رساند. قره قروت خالص محصولی بر گرفته از تبخیر آب پنیر، کشم و یا ماست است و به همین دلیل دارای تمام ویژگی های مثبت مواد لبنی می باشد.
تاثیرات مصرف قره قروت سفید محلی بر رژیم غذایی
در استان های مختلف ایران، مواد خوراکی زیادی از شیر و فرآورده های آن بطور محلی تولید می شود. قره قروت یکی از محبوب ترین محصولات سنتی خوراکی است که با ترشی فراوانی که دارد یک طعم دهنده عالی برای برخی غذاها و یا یک ماده غذایی اشتهاآور بصورت مصرف ساده آن است. قره قروت به دو شکل سفید و قهوه ای تولید می شود. نوع سفید آن دارای محبوبیت و فروش بیشتری در بازار است.
به دلیل آنکه قره قروت از شیر گرفته می شود، دارای تمامی خواص مفید آن به ویژه کلسیم است. به همین دلیل توصیه می شود از قره قروت به عنوان یک ماده ترش کننده در رژیم غذایی استفاده شود تا مواد مورد نیاز بدن بوسیله آن تامین شود. مصرف مداوم قره قروت در طبخ انواع آش، آبگوشت، خورشت و یا خوراک می تواند موجب استحکام استخوان و مانع از بیماری شایع نرمی استخوان در میان کودکان شود.
افرادیکه به دلیل ناتوانی معده از تحمل لاکتوز شیر قادر به مصرف آن نیستند، می توانند با خیالی آسوده از قره قروت به عنوان جایگزین مناسبی برای شیر استفاده کنند زیرا لاکتوز آن در طول مراحل تولید به قند ساده تبدیل شده که هضم و تحمل آن برای معده آسانتر است. ویتامین دی که در قره قروت وجود دارد موجب می شود کلسیم آن بهتر جذب بدن شود.
افرادیکه به دنبال کاهش وزن هستند می توانند از قرو قروت بطور مستمر و روزانه استفاده کنند. این محصول طبیعی برای پایین آوردن چربی خون بسیار مفید است و توصیه می شود افراد با فشار خون بالا هم آن را در برنامه غذایی خود بگنجانند.
بررسی کیفیت قره قروت سفید محلی خالص
قره قروت چه به رنگ سفید و چه قهوه ای در نتیجه حرارت دادن مداوم و هم زدن مکرر کشک، پنیر و یا ماست تهیه می شود. اگر مراحل جوشاندن کوتاه بوده و کمی نشاسته ذرت و یا آرد گندم اضافه شود، قره قروت سفید خواهد شد و اگر این مواد اضافی حذف شود و مدت جوشاندن را طولانی تر کرد، به رنگ قهوه ای درمی آید. مدت زمان جوشاندن و هم زدن ماده اولیه کیفیت و غلظت قره قروت را تعیین می کند. در برخی کارگاه های کوچک صنعتی از همزن های برقی برای این منظور استفاده می کنند که موجب یکنواختی بیشتر در محصول نهایی و افزایش کیفیت آن می شود. قره قروت سفید محلی خالص پروتئین فراوانی دارد که به رشد عضلانی کمک می کند.
هرچقدر ماده اولیه که برای تولید قره قروت استفاده می شود، چربی بیشتری داشته باشد، محصول نهایی غنی تر از لحاظ ارزش مواد غذایی شده و دارای طعم لذیذتری است. در تهیه محلی قره قروت دو روش متفاوت که یکی بر پایه غربالی و دیگری گرمادهی است، استفاده می شود. در روش غربالی کلسیم بیشتری در قره قروت حفظ می شود و از این لحاظ دارای ارزش غذایی بالاتری است.
بازار توزیع قره قروت سفید محلی درجه یک
فروش قره قروت درجه یک می تواند از طریق بازارهای محلی و یا شرکت های بازرگانی فعال در حوزه عرضه مواد خوراکی انجام شود. در هر دو حالت تلاش می شود قره قروت خالص و باکیفیتی تهیه و در اختیار مصرف کنندگان قرار بگیرد. قره قروت در دو نوع مختلف سفید و قهوه ای و در بسته بندی های بهداشتی آماده فروش می شوند. توصیه می شود برای خرید محصولی باکیفیت، قره قروت را از مراکز مجاز و دارای تاییدیه بهداشتی تهیه کرد.
یکی از راه های متداول برای خرید قره قروت سفید محلی درجه یک، استفاده از شیوه های غیرحضوری و مراجعه به سایت های اینترنتی است. در این سایت ها می توان محصول مرغوب را در حجم های متفاوت انتخاب و با آگاهی از قیمت آن که در سایت درج شده است، اقدام به خرید کرد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.